わたしとごはんと　ときどき器

はじめまして＊ＳＨＩＯＲＩです。
今日から　旬の素材を使った簡単レシピを紹介していこうと思います。

トップバッターは、新玉ねぎ◎
今が旬の新玉ねぎは、やわらかくて水分が多く辛味が少ないのが特徴。だから薄くスライスしてそのまま食べる。甘くてシャキシャキッ！簡単でおいしい。こんなにうれしいことはないですね♪我が家でも　新玉ねぎが出回るこの時期はもっとも玉ねぎ消費量が多く、ほぼ毎日のように食べています。
今日紹介するのは、これだけでもおいしい優秀な新玉ねぎに、こんがり焼いたカジキマグロをプラスしたさっぱりサラダ。ふたつの相性もぴったり！簡単なのでぜひお試しくださいね♪

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新玉ねぎとカジキマグとのさっぱりサラダ　２人分

新玉ねぎ　　　　１個
カジキマグロ　２切れ
塩、胡椒　　　　適宜
薄力粉　　　大さじ２
サラダ油　　小さじ２
大葉　　　　　　適宜
ポン酢　　　　　適宜
一味とうがらし　適宜

１．新玉ねぎは、極力薄くスライスし、サッと水にさらし水気をきっておく。
２．カジキマグロは、食べやすい大きさに切り、両面塩・胡椒し、キッチンペーパーで水分をふき取ってから両面に薄力粉をまぶし、フライパンでこんがり焼く。
３．器に、カジキマグロ、新玉ねぎのスライスを盛り千切りにした大葉を散らし、ポン酢をかけていただく。好みで一味とうがらしをふって。

＊盛り付けるときは、新玉ねぎのスライスを高さを出してこんもり盛るとおいしそうに♪彩りで　トマトの角切りなんかをプラスしてもＯＫです。
＊今回使っているのは　ホーローの器。
　わたしホーローマニアです＊